Los camiones de comida rápida

Una de las maneras más económicas de comer en Los Ángeles, es comprando la comida en un camión de comida rápida. Los hay de todo tipo de comida y sólo se necesita conexión a Internet para saber dónde encontrar el más cercano.

Los camiones de comida rápida, llamados ‘Goormet food trucks’, tienen sus orígenes en California y Nueva York, pero se están extendiendo rápidamente por todo EEUU. Cada camión está especializado en un tipo de comida y se puede encontrar desde los típicos Hot Dogs que uno ve en las películas, pasando por tacos mexicanos, sushi, comida china e italiana entre otros.

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En sus inicios, los camiones de comida tenían que estar aparcados siempre en el mismo lugar, pero las redes sociales han cambiado por completo el negocio. Hoy en día, todos los camiones tienen su propia cuenta de Twitter y Facebook, que utilizan para comunicar dónde están en cada momento, así como el menú del día. Si por el contrario, uno no tiene preferencias y sólo quiere encontrar el camión más cercano, existen páginas como la siguiente donde introduces el código postal donde te encuentras y aparecen en un mapa los camiones que hay en la zona.

http://www.foodtrucksmap.com/la/

Se calcula que montar un negocio de este tipo, supone alrededor de $100.000. Hay que comprar el camión, habilitarlo con neveras y cocina, decorar el exterior con un diseño atractivo y tener algún local donde guardar la materia prima y el propio camión por las noches. Es por este motivo que muchos de los camiones son propiedad de algún restaurante ya operativo que decide expandirse por esta vía.

Hay días que me pregunto si no tendría éxito un Food Truck de tortillas de patata. Quizás algún día me anime,…